MEIST: Miks ma ütlesin Jaénile “ei” ja valisin Terralli?

Minu teekond oliiviõli maailma ei alanud pelgalt soovist midagi müüa. See algas kirest leida maitse, mis oleks täiuslik.

Paljud küsivad, miks ma ei too õli Jaénist – piirkonnast, mida peetakse maailma oliiviõli pealinnaks? Vastus on lihtne: ma käisin seal, maitsesin ja otsustasin, et minu klient väärib midagi paremat.

Jaénis domineeriv Picual sort on küll võimas, kuid Eesti maitsepaleti jaoks on see tihti liiga agressiivne, kibe ja vürtsikas. See on õli, mis “kõrvetab” kurku ja varjutab toidu enda maitse. Eriti minu teise kire – külmsuitsukala – puhul tundsin, et nii intensiivne õli tapaks kala hõrkuse täielikult.

Minu valik: Lleida ja 100% Arbequina

Otsingud viisid mind Katalooniasse, Lleida (Lérida) piirkonda. Sealsetes iidsetes oliivisaludes leidsin ma Terralli. See on 100% Arbequina oliividest pressitud õli, mis on:

• Siidine ja pehme: Ei mingit liigset kibedust.

• Puuviljane: Maitses on tunda värsket õuna ja mandlit.

• Maailmatasemel: See pole lihtsalt minu arvamus – Terrall on pärjatud New Yorgi ja Londoni kuldmedalitega.

Ma ei too teile lihtsalt toodet, vaid oma isikliku valiku. See on õli, mis sobib nii gurmaanile kui ka lastega perre, sest see paitab maitsemeeli, mitte ei ründa neid.